Rabu, 26 September 2018
Selamat malam dan selamat membaca. Kali
ini minggu pertama Mid Praktek di semester 3. Dan hari ini kelompok saya masuk
mid praktek dan akan doing menu Celebes Buffet. Kami masuk pada pukul 07.00 am.
Kemarin kami semua sudah membagi section masing-masing dan kemarin juga kami
sudah prepare bahan-bahan, dan daging sudah kami toing. Dan hari ini kami akan
doing dan dibantu oleh kelompok 3, karena kemarin kami telah membantu kelompok
3 doing dan hari ini sebaliknya.
Hari ini saya dan teman saya Lina
mendapat bagian untuk membuat Dessert yaitu Cucuru Bayao dan Pisang Ijo. Saya
sendiri membuat Cucuru Bayao dan Lina membuat Pisang Ijo. Karena Cucuru Bayao
sudah ready, sayapun membantu Lina membuat pisang ijo sambil belajar membuatnya.
Karena pisangnya tidak kami belah dua jadi hasilnya agak besar dan adonannya
juga keras. Sayapun disuruh oleh Lina untuk membuat Fla dari pisang ijo yang
bahannya terdiri dari tepung beras, santan, gula, gamar, dan daun pandan.
Karena hari ini makanan harus ready pukul
11.00 am, setelah semua makanan ready kami semua lansung membersihkan area
masing-masing dan mencuci alat yang telah kami gunakan, tapi ada sebagian teman
kelompok kami yang istirahat diluar tapi belum membersihkan area kerjanya, jadi
Pak Ical menegur kami dan kamipun lansung membersihkannya dan menyimpan semua
alat-alat yang tidak digunakan seta bahan-bahan yang tidak digunakan kami kembalikan ketempatnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar