Day Report Indonesian Version

Rabu, 07 Maret 2018

            Hello Foodies, pertama-tama saya akan menceritakan aktivitas saya selama dikitchen. Seperti yang telah disampaikan kemari oleh supervisor bahwa hari ini kami masuk lebih cepat dari sebelumnya yaitu pukul 07.00 am kami sudah berada dikitchen, tapi sebelum itu untuk lebih kuat oneline saya dan teman-teman saya kekantin untuk sarapan pagi, setelah sarapan kami kembali ke kitchen, karena jam sudah menunjukkan pukul 07.10 bergegaslah kami kekitchen dan sesampainya kami dikitchen hanya ada beberapa teman saya yang baru datang. Kamipun menunggu sampai supervisor kami memanggil untuk oneline.

            Setelah kami diberi arahan oleh supervisor dan Pak Syahrial, kami lansung doing hasil prepare kemarin yang telah kami siapkan. Pada waktu lunch tiba kami lansung bergegas untuk plating dan menyiapkannya. Mungkin pada saat Pak Syahrial masuk dan melihat-melihat hasil prepare kami kemarin, ada beberapa kendala yang kami alami salah satunya yaitu pada Bake of Potato, pada menu tersebut potato yang kami buat kering dan tidak seperti yang pernah kami buat sebelumnya. Saya dan teman-teman sayapun bergegas untuk membuat ulang Bake of potato tersebut dengan bahan yang seadanya.

            Setelah close resto, dilanjutkan dengan grup 2 yang akan prepare menu rotasi 1.2 untuk besok, dan kamipun menunggu sampai semuanya selesai dan setelah itu kami diberi waktu istirhat selama 30 menit dan harus kembali ke kitchen saat waktunya selesai. Selesainya kami istirahat yang diisi dengan makan siang bagi kami. Sempat kami berbincang dengan supervisor bahwa terdapat banyak kesalahan-kesalahan yang kami perbuat pada hari ini salah satunya pada Bake of Potato yang kami ulang, dan sebagai kesepakatan yang telah diberikan sebelumnya, kami semu mendapatkan panachment berupa garlic, onion, dan bread dan kamipun sudah terbiasa memakannya.

Appetizer Menu

 Dessert Menu

Zucchini Saute Provencale