Senin, 05 Maret 2018.
Selamat Malam, kali ini kembali saya akan
menceritakan aktivitas saya selama berada di kitchen. Hari ini kami masuk pada
pukul 08.15 am, seperti biasa kami oneline didepan kitchen dan di absen oleh
supervisor yang bertugas hari ini. Setelah semua di absen kami lansung masuk ke
cold kitchen dan lansung oneline untuk menunggu materi-materi yang akan
dibawakan oleh Pak Syahrial, selama menunggu kami berbincang-bincang dengan
para supervisor tentang menu rotasi yang akan kami prepare pada hari ini.
Pada pukul 08.45 am Pak Syahrial masuk dan
memberikan materi-materi tentang menu rotasi 1.4. Kali ini yang akan prepare
adalah Grup 2 dan kembali Grup 1 akan off. Pada menu rotasi 1.4 ini ada 5 menu
yang akan dibuat diantaranya ada Chicken
Liver and Herb Pate Hollandise sc, Clam Chowder, Spaghetti Bolognise, Baked
Custard Tart dan, Broiche. Kami diberi materi dan tugas-tugas terminology
yang akan dikumpul pada hari Kamis dan dimasukkan dalam blog.
Pada hari ini, Grup 1 kembali off dan akan
mengerjakan Proyek Penelitian, kali ini kami semua anggota grup 1 telah
mengumpulkan beberapa judul dan akan bimbingan ke Pak Wawan untuk diberi saran
serta masukan, apakah judul yang telah kami buat diterima atau tidak. Dan salah
satu kelompok dari grup 1 judul yang telah disetor ke Pak Wawan telah diterima
dan akan melakukan penelitian dan membuat produk untuk lebih lanjutnya lagi. Berikut hasil foto kerja kelompok kami:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar