Selasa,
04 April 2018
Hari ini seluruh Grup 1 akan doing karena kemarin kami
semua sudah prepare bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu rotasi II.1.
jadi pada hari ini makanan yang kami buat akan disajikan pada pukul 14.00 pm atau
pada waktu jam makan siang. Ditengah-tengah kami doing, ada beberapa teman dari
anggota Grup 2 yang sedang mengerjakan sebuah projek yang akan di presentasekan
di depan para dosen dan saya pun sesekali ikut membantu mengerjakannya sambil
bertanya-tanya tentang projek tersebut.
Hari ini saya merasa agak legah, karena bagian yang saya
dan teman saya dapatkan tidak terlalu sulit jadi kami bisa doing dengan cepat
tanpa kesusahan, tapi kami sempat khawatir dengan menu yang kami buat, karena
jumlah yang kami siapkan sebanyak 40 pax tapi Spinach yang sudah kami blanch
dan telah di mix hasilnya hanya 1 bowl yang berukuran sedang, jadi kami segera
mengecek chiller apakah masih ada bayam yang tersisa. Sesampainya saya dan
teman saya di Chiller, ternyata Bayamnya sudah tidak ada beserta
tempat-tempatnya.
Kamipun berfikir keras bagaimana jika menu Appetizer kami
tidak cukup sampai 40 pax, jadi supervisor datang dan membantu kami untuk
mengurangi sedikit dari setiap plate agar semua plate cukup sampai 40 pax,
akhirnya berkat bantuan supervisor kami dapat menyelesaikannya tanpa ragu-ragu
lagi dan tidak ada yang tersisa. Tapi masih ada rasa khawatir karena kami takut
apabila ada dosen yang komplen karena Appetizer kami tidak terlalu
banyak/sedikit.
CHINESE FOOD
Tang Zhong
Chinese Spinach and Peanut Salad
Traditional Egg Drop Soup
Beef Rice Bowl
Tang Yuan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar