Oke, selamat datang lagi di Blog saya…..
Selamat
malam, kali ini kembali saya akan menceritakan aktivitas saya selama di kichen
hari ini. Kali ini kami masuk pada pukul 08.00 am, tapi sebelum masuk ke
kitchen kami Upacara terlebih dahulu setiap tanggal 17 sebagai peringatan hari
KORPRI. Setelah upacara kami lansung ke kitchen dan melakukan Oneline dan di
absen oleh Supervisor yang bertugas hari ini. Pertama kami di beri
materi-materi tentang apa itu Table D’Hote dan jenis-jenis Appetizer, Soup,
Main Course, dan Dessert yang dibawkan oleh Pak Syahrial.
Kali ini
kami dibagi menjadi 2 grup dan Grup pertama terdiri dari 5 kelompok ganjil dan
grup kedua terdiri dari 5 kelompok genap. Kali ini kami akan prepare Menu
Rotasi 1 yang didalamnya terdapat Chicken Salad Hawaian sebagai menu Appetizer,
Shrimp Bisque sebagai jenis menu Soup, Beef Staw, Bake of Potato dan Zucchini
Saute Provencale sabagai jenis menu Main Course dan menu dessert ada Yellow
Butter Cake dan French Bread. Karena kami telah dibagi menjadi 2 grup jadi grup
pertama akan prepare dan grup kedua akan membantu dan membersihkan.
Saya sebagai
anggota grup pertama dan kelompok saya mendapatkan menu dessert yaitu Yellow
Butter Cake, kali ini saya akan menjelaskan langkah-langkah membuat Yellow Butter Cake:
1.
Siapkan bahan dan alat
yang akan digunakan.
2.
Adapun bahan-bahan yang
diperlukan yaitu:
·
720 gr Butter
·
780 gr sugar
·
7 gr salt
·
450 gr egg
·
900 gr soft flour
·
35 gr baking powder
·
900 gr milk
·
15 ml vanilla
3.
Terlebih dahulu campurkan milk, egg dan vanilla.
4.
Masukkan flour kedalam mixing dough lalu
campurkan semua bahan kering dan butter.
5.
Setelah tercampur semua masukkan milk yang telah
dicampur dengan egg secara perlahan.
6.
Mixer dengan kecepatan standar sampai soft dan
sampai milk habis.
7.
Setelah itu siapkan cetakan yang telah diolesi
dengan butter .
8.
Bake selama 20 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar